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The Benefits of Booking Flights and Hotels as a Package

If you’re planning a vacation or business trip, one of the first things you’ll need to consider is booking flights and hotels. While it’s possible to book these components separately, there are many benefits to booking flights and hotels as a package. In this article, we’ll explore some of the advantages of choosing packages for your travel needs.

Cost Savings

When you book flights and hotels separately, you may end up paying more than if you opt for a package deal. Airlines and hotels often offer discounted rates when you book both together. These savings can be significant, especially if you’re traveling with a group or planning an extended stay. By taking advantage of package deals, you can allocate your budget towards other aspects of your trip such as activities or dining experiences.

Additionally, booking flights and hotels as a package allows you to avoid any surprise costs that may arise when booking individually. With separate bookings, there’s always the possibility of fluctuating prices which can impact your overall travel expenses.

Convenience

Another major benefit of booking flights and hotels as a package is the convenience it offers. Instead of spending time searching for separate flight and hotel options that align with your desired dates and preferences, package deals provide an all-in-one solution.

By choosing a package deal, you can eliminate the hassle of coordinating arrival times with hotel check-ins or dealing with separate customer service departments in case any issues arise during your trip. This streamlined approach allows for smoother travel planning and ensures that all aspects of your trip are seamlessly connected.

Time Savings

Time is precious when it comes to travel planning, especially if you have limited availability or need to make last-minute arrangements. Booking flights and hotels together saves valuable time by simplifying the entire process.

With just a few clicks, you can access numerous flight options combined with hotel choices that suit your needs – all in one place. This eliminates the need to visit multiple websites or make numerous phone calls to finalize your travel arrangements. By using a package deal, you can quickly compare prices, availability, and amenities, making the decision-making process much more efficient.

Added Perks and Extras

Many airlines and hotels offer exclusive perks and extras for travelers who book flights and hotels as a package. These extras can include complimentary airport transfers, access to exclusive lounges, free breakfasts, spa vouchers, or even discounted tours or activities.

By taking advantage of these added perks, you can enhance your travel experience without having to spend extra money. It’s a great way to enjoy additional benefits that may not be available when booking components separately.

In conclusion, booking flights and hotels as a package offers several advantages such as cost savings, convenience, time savings, and added perks. Whether you’re planning a leisure trip with friends or a business trip with colleagues, opting for a package deal can simplify your travel planning process and enhance your overall experience. So the next time you’re planning a trip, consider the benefits of booking flights and hotels together – it might just be the perfect solution for your travel needs.

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Comment rédiger le business plan d’hôtel ?

Pierre Aïdan

Docteur en droit et diplômé de Harvard.

Mis à jour le 26 juin 2023

La France est le pays le plus visité au monde. Le secteur de l’hôtellerie se porte donc toujours très bien, que ce soit grâce aux touristes étrangers ou français. Toutefois, l’hôtellerie est un marché concurrentiel, où il vaut mieux être bien préparé pour réussir. Pour cela, la rédaction d’un business plan de qualité est une étape indispensable. Vous souhaitez savoir comment faire un business plan pour hôtel ? On vous donne toutes les clés pour rédiger un modèle de business plan d’hôtel gratuit et créer votre entreprise .

Besoin d’aide ? Prendre rendez-vous avec un expert

Mini-Sommaire

Pourquoi rédiger un business plan d’hôtel ?

Quelle stratégie commerciale pour un business plan d’hôtel , quelle stratégie financière pour un business plan d’hôtel .

La rédaction d’un business plan est indispensable si vous souhaitez ouvrir votre propre hôtel .

Dans un premier temps, ce document vous permet de faire le point sur votre projet. Vous allez établir le concept de votre hôtel, la stratégie commerciale, la stratégie financière, etc. Il constitue à ce titre votre feuille de route lors du lancement de votre activité puisqu’il détaille le développement de votre projet d’hôtel.

Mais l’utilité principale du business plan consiste à obtenir des financements. En effet, si vous souhaitez savoir comment obtenir un prêt professionnel , sachez que le business plan est le document que vous allez présenter à vos investisseurs.

Lors de la présentation du business plan , vous allez transmettre un exemplaire du business plan d’hôtel en PDF (ou en papier) à vos potentiels financeurs afin de les convaincre de la viabilité de votre projet.

Vous devez dresser votre stratégie commerciale . Pour cela, vous devez au préalable définir vos objectifs en termes de CA, de clientèle, etc. Dans cette partie du business plan, vous devez présenter :

• Le concept de votre hôtel : vous devez détailler ici votre projet. Cette partie conditionne la suite du business plan de tourisme, puisque le business plan d’un hôtel 5 étoiles n’est pas le même que celui d’un petit hôtel familial ;
• L’ étude de marché  : vous devez identifier vos futurs concurrents directs (autres hôtels) ou indirects (Airbnb, chambre d’hôte, etc.)  leurs parts de marché, leurs atouts et leurs faiblesses. C’est aussi l’occasion de vous intéresser à votre future clientèle et d’en cibler le profil type. Quel est leur budget, leurs attentes, etc. ;
• La liste des services  : vous devez définir toutes les prestations que vous souhaitez mettre en place dans votre futur hôtel, et leurs tarifs ;
• La stratégie marketing : vous devez prévoir votre plan de communication afin de dynamiser le lancement de votre hôtel et prévoir la façon dont vous allez attirer des clients et les fidéliser ;
• Les ressources humaines  : présentez les fondateurs, mais également le nombre d’employés dont vous estimez avoir besoin pour votre hôtel.

Le plan financier du business plan d’hôtel est une partie non-rédactionnelle. Vous allez intégrer des tableaux financiers ainsi que des calculs au business plan. Parmi les tableaux financiers indispensables au business plan, il y a :

• Le tableau des investissements  : vous devez prévoir la somme de toutes vos dépenses d’investissement nécessaires au lancement de votre hôtel (notamment le prix de l’immeuble) ;
• Le plan de financement  : mentionnez la somme de vos fonds propres, et vos besoins en termes de financement externe ;
• Le chiffre d’affaires prévisionnel  : faites une estimation de votre chiffre d’affaires à plusieurs échéances comptables ;
• Le bilan prévisionnel  : faites une projection de la situation patrimoniale de l’hôtel au terme de plusieurs exercices comptables, le but étant de démontrer l’équilibre financier de votre activité.

Dans la partie financière, vous devez évoquer la manière dont vous allez générer les retours sur investissements (si vous avez recours à des investisseurs). Si vous demandez un prêt bancaire, vous devez également prévoir un calendrier de remboursement.

En définitive, l’étape du business plan doit être longuement préparée en amont. Elle vous permet d’obtenir des financements, absolument nécessaires à l’ouverture d’un hôtel, mais constitue également votre guide dans les premières années de votre activité.

Vous pouvez trouver un exemple de business plan d’hôtel gratuit disponible en ligne.

N’hésitez pas à télécharger notre modèle de business plan que vous pouvez facilement adapter à votre situation.

Note du document :

4,5 - 8 vote(s)

Fiche mise à jour le 26 juin 2023

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Gagnez du temps sur sa rédaction en téléchargeant notre modèle gratuit.

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Présentation du modèle de business plan pour hôtel 🏨

Notre modèle de business plan pour hôtel est conçu pour vous orienter dans la gestion et le développement de votre établissement hôtelier. Il propose :

Un résumé de votre offre hôtelière, des services aux expériences clients

Une étude de marché approfondie sur l'hôtellerie et le tourisme

Un module de prévisions financières automatisé pour estimer les coûts et les revenus

Votre stratégie marketing pour augmenter la visibilité et l'occupation

Un plan de trésorerie sur 3 ans pour garantir votre rentabilité et votre croissance

Gagnez du temps

Notre modèle est adapté à votre activité d'hôtellerie.

Faites vous accompagner

Nos coachs sont là pour vous aider si vous bloquez.

Ne faites plus d’erreur

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Notre outil réalise automatiquement les tableaux financiers sur la base de vos données. Ajustez vos prévisions comme vous le voulez et vérifiez en temps réel si votre projet est rentable.

Complétez et personnalisez votre business plan d'hôtel

Offrez le meilleur à votre futur hôtel. Votre business plan est rédigé étape par étape pour ne rien rater. À chaque étape, des exemples et des aides sont là pour vous aider.

Utilisez notre modèle pour hôtel conforme aux attentes des banques

Notre business plan a été conçu avec des conseillers bancaires et des experts-comptables. Gardez une longueur d’avance et anticipez le prêt nécessaire à l’ouverture de votre hôtel.

Nos Business plan adaptés à vos besoins

Offre Gratuite

Rédaction simplifiée de votre Business Plan

Choix du statut juridique

Etude de marché et analyse de la concurrence et des clients

Pilotage de la rentabilité

Tableaux financiers générés automatiquement

Mise en relation avec un conseiller bancaire

Envoi du business plan au Crédit Agricole (vos données restent confidentielles et cela ne vous engage pas auprès du groupe Crédit Agricole)

Offre Premium

Envoi du business plan au Crédit Agricole (sauf si vous le désirez)

150 000 entrepreneurs utilisent nos services de création d’entreprise

Avis soumis à un contrôle

Absolument enchantée par l'expérience avec Propulse by CA ! La clarté et la précision de leurs services m'ont vraiment impressionnée. J'ai eu la chance de découvrir leur formulaire de business plan, ce qui a considérablement simplifié mon travail. Leur assistance s'est avérée d'une valeur inestimable.

KADI T. pour la prestation Business plan Le 13/11/2023 suite à une expérience du 12/11/2023.

Très contente des services de Propulse. Les interlocuteurs sont disponibles rapidement L'application est fonctionnelle et vraiment facile à utiliser et très sécurisé

Delphine G. pour la prestation Compte pro Le 27/10/2023 suite à une expérience du 27/10/2023.

Première fois que j'effectue un business plan et franchement je l'ai fais mais d'une facilité incroyable.

SANDRA L. pour la prestation Business plan Le 18/07/2023 suite à une expérience du 10/07/2023.

Très bonne initiative de la part du crédit agricole à destination des entrepreneurs cela permet de se projeter un peu dans son projet et de se poser les bonnes questions merci à propulse

GENEVIÈVE B. pour la prestation Business plan Le 18/07/2023 suite à une expérience du 16/07/2023.

Simple et efficace

CHRISTOPHE L. pour la prestation Business plan Le 13/07/2023 suite à une expérience du 12/07/2023.

Très satisfait du service proposé. Complet et rapide à réaliser. Suivis par de vrai pros toujours de bon conseil 👍

YOHAN T. pour la prestation Business plan Le 09/07/2023 suite à une expérience du 08/07/2023.

top, super initiative, utile, pratique, merci

JORDAN L. pour la prestation Business plan Le 08/07/2023 suite à une expérience du 07/07/2023.

Questions fréquentes avant d’ouvrir son hôtel

Pourquoi créer un business plan pour un hôtel , quel budget prévoir pour l’ouverture d’un hôtel , pourquoi faire une étude de marché pour ouvrir un hôtel , comment faire le prévisionnel financier d’un hôtel , notre guide pour réaliser votre business plan d' hôtel.

La France est l’un des pays les plus visités dans le monde. Le secteur de l’hôtellerie est donc boosté par l’attrait touristique de notre pays et par conséquent, il se porte toujours très bien. Cependant, l’hôtellerie est un marché très concurrentiel qui nécessite une bonne préparation pour réussir. C’est pourquoi, il est indispensable de passer par la rédaction d’un business plan de qualité pour mettre toutes les chances de réussite de son côté. Afin de vous aider dans cette étape importante, voici tout ce qu’il faut savoir pour faire le business plan d’un hôtel .

La présentation du projet

Dans cette première partie de votre business plan, qui va s’ouvrir avec le résumé opérationnel, appelé aussi « exécutive summary » , vous allez commencer par délimiter le cadre de votre activité au travers d’un résumé de votre projet. Le rôle du résumé opérationnel est d’accrocher les investisseurs sans pour autant rentrer dans les détails du contenu. Vous mettrez donc dans cette première partie de votre business plan, les ambitions de votre hôtel, l’histoire de sa création, son concept, les fonctions de chacun des membres du projet et enfin quelques aspects juridiques de votre future entreprise.

Il vous faudra présenter le cadre et les spécialités de votre activité , c’est-à-dire faire une description complète des chambres et des services de votre hôtel : petit hôtel familial ou hôtel 5 étoiles, avec ou sans restaurant… Cette partie devra aussi contenir l’origine du projet et le parcours de ses membres. Elle permet de vous présenter, vous et votre équipe au travers de vos différents parcours professionnels et vos expériences afin de démontrer la complémentarité des profils de l’équipe.

L’étude de marché

Le modèle économique

Le statut juridique

Le plan financier

Nos articles pour vous aider à lancer votre hôtel.

Ouvrir un hôtel en 9 étapes | Propulse by CA

La réglementation de l'hôtel

Les points de vigilance de l'hôtel

L'activité de l'hôtel

Étude de marché des hôtels : chiffres et éléments

• Compagnie de Gestion Hôtelière
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• À Propos de Xotels
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• eBook : Le Revenue Management en Hôtellerie
• Hotel Glossaire & Revenue Management Terminologie
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• ES +34 931 641 801
• FR +33 973 038 902
• US +1 202 870 5081

Business Plan Hôtel

Félicitations, vous avez décidé de réaliser votre rêve et d’ouvrir votre propre hôtel . Vous avez imaginé un concept innovant assorti d’un service client de qualité. La prochaine étape consiste à rédiger un business plan d’hôtel. C’est comme une feuille de route jusqu’à l’ouverture. Toutefois, en tant que société de gestion  hôtelière , expérimentée, nous avons constaté que c’est là que la plupart des entrepreneurs sont en difficulté.

Pourquoi ? Beaucoup n’ont pas le temps, ne savent pas quoi écrire ou comment établir des données comptables. Mais tant que vous n’aurez pas terminé votre business plan hôtellerie, vous ne pourrez pas non plus obtenir de financement. Vous vous retrouvez donc avec des idées dans votre tête sans possibilité de les rendrent concrètes.

Il n’est pas si difficile de faire un bon business plan d’hôtel. Il s’agit simplement d’un résumé structuré de votre idée. La plupart des personnes incluent tout ce qui concerne leur concept d’hôtel dans le business plan. Mais cela est inutile de se retrouver avec un roman indigeste plutôt qu’un plan bien établi.

La solution est de savoir ce qu’il faut intégrer et ce qu’il ne faut pas inclure dans votre business plan hotellerie. Créez une feuille de route claire pour réussir. Suscitez l’intérêt pour les investisseurs plutôt que de les fatiguer comme le font la plupart des business plan remplis d’informations redondantes. Et vous devez guider les lecteurs sur le chemin exact que vous convoitez.

L’un des principaux challenges, par exemple, est qu’après avoir lu la première page de la plupart des entreprises, je ne comprends souvent pas entièrement ce qu’est l’hôtel. Pour les investisseurs et les prêteurs, il est essentiel qu’ils puissent comprendre rapidement votre plan, sans lire le document dans son intégralité.

Hôtels 101: Les Bases de la Planification Financière

Nous avons mis au point un modèle de business plan hôtelier pour vous aider dans votre démarche. Voici notre approche basée sur 10 étapes critiques, à savoir :

• Analyse de l’entreprise
• Analyse de l’industrie
• Analyse client
• Analyse compétitive
• Plan stratégique
• Plan d’opérations
• Équipe de direction
•   Plan financier
•   Principaux jalons

Étapes de votre plan d’affaires hôtelier

Étudions la liste de contrôle étape par étape de ce à quoi devrait ressembler le business plan de votre hôtel.

Infographie par Xotels

Cette première partie doit être composée de deux parties principales, à savoir :

•  Intitulé de mission (introduction): une description d’entreprise d’une ligne uniquement l’essentiel de votre hôtel (pas 2 lignes ou un paragraphe). Il explique pourquoi vous êtes en activité ou quel besoin majeur vous répondez, qui n’est pas actuellement satisfait. Par exemple, dans le cas de Qbic Hôtels, «Transférer des hôtels modulaires vers des immeubles sous-utilisés pour réduire les coûts et le temps de construction.»  
• Objectifs : Qu’espérez-vous obtenir (c.-à-d. « Atteindre un taux d’occupation annuel de 90%. »).

 2. Analyse de l’entreprise

Des informations plus détaillées sur les USPs (arguments de vente uniques) de votre concept d’hôtel.

3. Analyse de l’industrie

Informations sur les tendances actuelles du secteur et l’état actuel du marché et son impact sur votre hôtel. Des informations essentielles car les investisseurs veulent être certain que vous comprenez vraiment le secteur hôtelier. Il s’agit de la base sur laquelle reposeront les décisions telles que les tendances et les développements à suivre.

4. Analyse des clients

Réalisez des informations détaillées sur votre marché cible, y compris des détails de segmentation géographique, démographique, socio-économique, psycho-graphique et comportementale. Quels sont les types de clients qui séjourneront le plus souvent dans votre hôtel ? Expliquez quelles caractéristiques répondront aux besoins et aux désirs de ces principaux segments lorsque vous pensez à:

• Emplacement

En synthèse, comment les consommateurs répondront-ils à cette question « Pourquoi choisir cet hôtel? »

Tâchez à décomposer cette analyse en arguments simples (sans que cela soit complexe). Pensez aux exemples suivants:

• Psychographie: intérêts, modes de vie, personnalité, valeurs, opinions et attitudes
• Segmentation comportementale : comportement d’achat, niveau d’engagement, fidélité client
• Démographie : sexe, âge, état matrimonial et éducation
• Géographie : emplacement (pays, état, région, ville)
• Socio-économie

Tous les exemples ci-dessus de segmentation d’hôtels peuvent, s’ils sont bien rédigés, être d’une grande utilité pour votre business plan hôtel. Par exemple pour un hôtel situé dans une station balnéaire, où vous devriez être en mesure de décrire en quoi la démographie et la psychographie diffèrent d’une heure d’été à l’autre. D’autant plus qu’avec cet exemple, il est généralement connu pour que la demande soit plus faible en hiver, ce que vous pourriez compenser avec la bonne stratégie marketing.

5. Analyse compétitive

Une étude de votre concurrence locale ou de vos concurrents de concept global, avec chacun de leurs forces, faiblesses, taux d’occupation et part de marché ( analyse SWOT ). Et n’oubliez pas la partie la plus importante ; ce qui vous différencie d’eux. Qu’est-ce qui vous distingue?

Posez-vous la question : «puis-je apporter de la valeur à une zone spécifique», en particulier lorsqu’il s’agit de zones à forte densité hôtelière comme les centres-villes des principales destinations.

6. Plan stratégique

Il est structuré en 3 parties:

• Le marketing : Comment allez-vous faire pour attirer les clients ? Comment allez-vous vous positionner ? Quel sera votre message aux différents acteurs de votre secteur d’activité ? Comment fonctionnera votre marketing direct ? Quel sera le plan pour le site Web de votre hôtel, le référencement, le SEM et le SMM ? Ferez-vous de la publicité hors ligne ? En bref, votre stratégie de marketing hôtelier doit couvrir tout ce qu’il y a à savoir sur la stratégie de marketing de votre  hôtel.
• Distribution : quels canaux tiers utiliserez-vous et comment allez-vous gérer la disponibilité? De quelle technologie auriez-vous besoin?
• Gestion des revenus : quelles techniques de tarification et de rendement utiliserez-vous ? Quelles seront vos politiques de paiement et d’annulation ? Quels types de chambres vendez-vous et comment seront-ils commercialisés individuellement ? Combien de scénarios de revenus vais-je créer ? Où puis-je compenser les flux de revenus / demande si nécessaire?

Assurez-vous de disposer des capacités nécessaires pour planifier une stratégie solide de marketing, de distribution et de gestion des revenus.

Les difficultés se multiplient rapidement et le choix de l’ externalisation de la gestion hôtelière et de la gestion des revenues est un facteur stratégique important lors de la phase de planification et de l’exécution de vos business plans.

7. Plan d’Opérations

Comment gérerez-vous votre hôtel ? Pensez aux éléments suivants:

• De combien de personnel et de superviseurs aurez-vous besoin?
• Quelles sont leurs descriptions de poste / responsabilités?
• Quels antécédents et quelles expériences devraient-ils avoir?
• Quand devraient-ils commencer?
• Quelles sont vos normes de service?
• Allez-vous élaborer des notices d’utilisation?
• Quel fournisseur allez-vous utiliser?
• Comment allez-vous gérer les stocks?

8. Équipe de Direction

Mentionnez les CV de votre équipe. Insistez sur ce qui vous distingue et vous prédispose à faire de votre hôtel un grand succès. Une bonne équipe est la clef du succès , et les partenaires seront convaincus par une explication détaillée de la valeur ajoutée que chacun apportera à l’hôtel.

9. Plan Financier

Fournissez les coûts de démarrage de l’hôtel (investissement en capital), les coûts commerciaux permanents, les dépenses opérationnelles et les projections de revenus pour les cinq prochaines années. Mentionnez les indicateurs clés de performance (KPI) tels que le taux d’occupation prévu, le taux journalier moyen (ADR) et le revenu par chambre disponible (REVPAR).

Si vous souhaitez lever des fonds , indiquez le montant du financement nécessaire et la date à laquelle il devra être octroyé. Expliquez comment vous allez générer un retour sur investissement pour les investisseurs, ou quand les prêteurs seront remboursés.

10. Principaux jalons

Ce sont les principales étapes qui, une fois terminées, augmenteront les chances de succès de votre hôtel. Faites le point:

• Choix de l’emplacement
• Permis et licences
• Aménagement / Construction de l’hôtel
• Recrutement et formation
• Seuil de rentabilité GOP
• Point mort NOI

Chaque fois qu’une des étapes clés est franchie, le risque des prêteurs ou des investisseurs diminue . Et une fois que votre dernière étape clé est atteinte, les chances de réussite sont plus ou moins garanties.

Fournissez ici toute autre information pertinente. N’encombrez pas les principales sections de votre business plan d’hôtel avec trop de détails. Appuyez-les plutôt avec des annexes dans cette partie.

Mettre votre plan en action

De nombreuses personnes ont d’excellentes idées commerciales. Mais cela n’a vraiment pas d’importance. La différence entre les rêveurs et les entrepreneurs se trouve dans l’état d’esprit d’action. Êtes-vous prêt à lancer votre idée sur le marché ?

La première étape consiste à mettre vos idées sur papier. J’espère que cet exemple de business plan hôtel gratuit vous a convaincu. Sachez-le, aucun investisseur ou prêteur ne sera intéressé si vous ne pouvez pas présenter un plan clair.

Suivez vos rêves et foncez !

Besoin d’aide pour rédiger un business plan ?

Xotels a accompagné des centaines d’hôtels dans le développement et l’optimisation de leurs activités. Our consulting hôteliers at XOTELS ont aidé des centaines d’hôtels à développer et à optimiser leurs activités.

Grâce à des réalisations efficaces et à des pratiques optimales élaborées au fil des ans, le succès de votre entreprise hôtelière est garanti.

Nous espérons que ce modèle de business plan d’hôtel vous a inspiré et vous a aidé à lancer votre  propre entreprise  hôtelière .

Bonne chance dans vos projets !

Patrick Landman

PS. Vous avez besoin d’aide pour rédiger ou développer vos business plan hotel ? Contactez-nous dès maintenant pour bénéficier de nos services de rédaction de business plan hôtelier afin de vous aider à débuter!

Xotels est une nouvelle génération d’hôteliers, créateur d’hôtels très performants. Voulez-vous avoir de meilleurs résultats? Faites Appel aux Experts! Nous contacter À Propos de Xotels

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Le business plan de votre hôtel, un atout pour votre projet

L’idée a germé dans votre esprit… elle a fait son chemin, et maintenant, vous en êtes convaincu : vous voulez ouvrir un hôtel.

Quelles que soient vos motivations ou votre expérience en la matière, la création de votre entreprise sera une aventure parfois réjouissante, mais souvent difficile. Vous aurez besoin d’une feuille de route pour ne pas vous perdre et arriver à destination.

Dans cet article, nous vous expliquons pourquoi le business plan est crucial pour le bon déroulement de votre projet.

Commencez par imaginer votre hôtel

Ouvrir un hôtel, ça commence avec une envie : celle de se réinventer, de réaliser un rêve, de quitter l’univers du bureau ou de changer de cadre de vie.

Mais, avant d’imaginer votre hôtel, faites le bilan sur votre carrière, vos compétences, vos savoir-faire et vos désirs. Listez également tout ce qui vous manque, en termes de formation et de moyens financiers. Ne vous interdisez toutefois pas de rêver : le but, c’est de savoir ce que vous voulez vraiment, et de bâtir un projet qui vous ressemble et qui vous motivera.

Définissez le profil de vos clients

Il est important que vous sachiez précisément quel type d’hôtel vous désirez ouvrir.

Pour vous faire une image plus précise de votre projet, vous devez avant tout penser à vos futurs clients. Prenez le temps de dresser leur portrait-robot : d’où viennent-ils ? Quel âge ont-ils ? De quel budget disposent-ils ? Quels sont leurs passions et leur milieu socioprofessionnel?

Une fois que vous aurez effectué ce petit travail, vous pourrez affiner votre projet et répondre à des questions essentielles. Le terme hôtel désigne en effet des réalités très différentes : il y a l’hôtel de charme où l’on vient pour s’échapper du quotidien, l’hôtel familial, l’hôtel de centre ville plébiscité par les hommes d’affaires, l’hôtel où l’on fait seulement escale entre deux destinations…

Pour que votre projet fonctionne, il faut que vous ayez une image très précise de votre hôtel et de ses futurs occupants.

Passez du rêve à la réalité en écrivant le business plan de votre hôtel

Les rêves, c’est bien beau, mais il faut bien mettre les pieds sur terre à un moment à un autre. Vous avez des idées plein la tête, et maintenant il vous faut des solutions pour qu’elles se concrétisent.

Malheureusement, c’est là que les ennuis commencent pour beaucoup d’entrepreneurs. Bâtir un beau château en Espagne est donné à tout le monde, mais matérialiser un rêve est une autre histoire.

La bonne nouvelle, c’est qu’il existe un outil qui permettra à votre projet de voir le jour : il s’agit du business plan, tout aussi essentiel pour trouver un financement que pour vérifier que vous maitrisez bien tous les aspects de votre projet.

Dans le business plan de votre hôtel, vous devez dire clairement en quoi votre projet répond à un manque ou comble un besoin : il vous faut donc passer par l’étape étude de marché pour pouvoir bien le rédiger.

Ensuite, votre business plan doit clairement présenter votre solution, ainsi qu’un plan d’action pour la mettre en place. Enfin, ce document s’attarde sur l’aspect financier, en analysant votre besoin de financement et en établissant un plan de trésorerie de votre hôtel.

Le business plan de votre hôtel : un document essentiel pour convaincre les investisseurs

Ecrire un business plan en vue de la création de votre hôtel est impératif pour persuader banques, investisseurs et autres business angels de vous faire confiance et de vous prêter les fonds dont vous avez besoin.

Il est donc essentiel qu’il soit complet, bien écrit, clair et argumenté : il doit donner envie et attiser la curiosité de vos lecteurs. C’est l’arme qui vous permettra de convaincre votre banque de vous prêter de l’argent ou de vous accorder des facilités de caisse.

Le business plan est également utile si vous comptez solliciter une autre aide financière pour ouvrir votre hôtel.

Quel que soit votre interlocuteur, Pôle Emploi, Bpifrance, collectivités locales, business angels ou même vos proches, votre busines plan sera votre meilleur allié.

Vous avez besoin d’un guide? Testez The Business Plan Shop

Le principal problème qui se pose, pour les créateurs d’entreprises, c’est qu’ils ne possèdent bien souvent pas les compétences ou le temps nécessaires pour établir un business plan efficace.

Si vous ne sentez pas d’attaque pour rédiger le business plan de votre hôtel vous-même, rassurez-vous : il existe des alternatives.

Vous pouvez faire appel à un expert, une solution qui a comme inconvénient d’être coûteuse.

Sur internet, de nombreux sites vous proposent de créer votre business plan sur mesure. Cependant, méfiez-vous : tous ne sont pas fiables. Si vous ne savez pas où vous tourner, The Business Plan Shop vient à votre secours. Sur ce site, vous pourrez, en toute simplicité, créer un business plan pour votre hôtel grâce à un logiciel innovant et facile à utiliser.

En quelques clics, vous pourrez ainsi réaliser un prévisionnel de trésorerie, et obtenir un plan d'affaires professionnel au format PDF que vous n’aurez plus qu’à envoyer à votre banquier ou à vos investisseurs.

Au fil d’instructions et d’exemples, vous serez guidé pas à pas pour aboutir à un business plan composé de sept parties. Du résumé de votre projet à votre plan financier en passant par l’étude de marché et la présentation de votre stratégie, tous les aspects de votre projet seront passés en revue.

La cerise sur le gâteau? Vous pouvez essayer gratuitement notre logiciel.

Pour avoir plus d'information sur notre logiciel, cliquez ici .

Ne négligez pas les démarches administratives pour partir d’un bon pied

Vous avez convaincu vos investisseurs, acquis ou loué un bâtiment, acheté les draps et les serviettes de toilette, embauché une femme de ménage et mis au point le menu du petit déjeuner ?

Appuyez sur pause : avant d’ouvrir la porte de votre hôtel à vos futurs clients, il faut s’occuper des démarches administratives.

Commencez par créer et déclarer votre entreprise et choisissez un statut, micro-entreprise, entreprise individuelle ou société. Demandez éventuellement un classement en hôtel de tourisme, effectuez une déclaration sanitaire en préfecture et sollicitez, si vous le souhaitez, une licence de débit de boissons ou restaurant : des démarches essentielles pour pouvoir ouvrir un hôtel en toute sérénité.

En suivant ces quelques conseils, vous devriez réussir à construire votre projet et à le rendre viable. Pour mettre toutes les chances de votre côté, n’hésitez pas à utiliser le logiciel de business plan de The Business Plan Shop ou à nous poser vos questions!

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Fondateur & CEO at The Business Plan Shop Ltd

Guillaume Le Brouster est un entrepreneur et un financier chevronné.

Guillaume est entrepreneur depuis plus de dix ans et possède une expérience directe en création, gestion et développement d'une entreprise prospère.

Avant d'être dirigeant d'entreprise, Guillaume a travaillé en banque d'affaires et en capital-investissement, où il a passé la plupart de son temps à créer des prévisions financières complexes, à rédiger des plans d'affaires et à analyser des états financiers pour prendre des décisions en matière de financement et d'investissement.

Guillaume est titulaire d'un Master en Finance de l'ESCP Business School et d'une Maîtrise des Sciences en Gestion de l'Université de Paris Dauphine.

Publié le 03 Apr 2014 , dernière modification le 09 Jun 2023 , en accord avec notre charte éditoriale .

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De l'envie à la réalité

• juin 7, 2022
• #business plan #stratégie
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Vous êtes à la recherche d'un exemple de business plan hôtel ? C'est ici que vous allez le trouver !

Effectivement, nous allons vous le transmettre et nous allons même faire mieux que cela pour vous ! Car, nous allons vous donner, en cadeau, la relecture de votre dossier !

Ce qu’un exemple de business plan hôtel peut vous apporter :

Quand on cherche un modèle business plan pour ouvrir un hôtel, c’est généralement la preuve qu’ on est très motivé pour créer son entreprise. Mais on a, aussi, besoin d’aide pour présenter son dossier à des sociétés de financement. ( banque, plateforme d’initiatives locales…)  et se rassurer sur la solidité du projet ! 

Avec un exemple de business plan sectoriel ciblé dans le domaine de l’hôtellerie, vous allez :  

• Avoir le sentiment de gagner du temps  
• Se sentir rassuré sur votre capacité à présenter un dossier correct  
• Visualiser rapidement le seuil de rentabilité d’une affaire dans ce secteur afin de finalement confirmer votre désir de vous lancer ou pas
• Obtenir des idées auxquelles vous n’auriez peut-être pas pensé seul sur le projet, la clientèle, les produits, les stratégies de communication…
• Etre alerté sur des points de vigilance auxquels vous n’aviez pas songé  
• Déterminer une idée plus précise de certaines dépenses à comptabiliser  
• Etre au clair sur les documents à réunir pour présenter votre dossierouvrir

Ce qu’un modèle de business plan hôtel ne peut pas vous apporter 

Malheureusement, un modèle de business plan pour ouvrir un hôtel ne résoudra pas toutes vos préoccupations. Vous ne pourrez pas  ,  grâce à ce document, avoir :  

• compris toutes les finesses de votre secteur d’activité ! Pour cause, ce document reste une analyse faite par un tiers…. C’est à vous de juger des points importants dans votre secteur, car c’est vous qui avez un enjeu de carrière et un enjeu financier.  
• appréhendé les particularités de votre zone géographique  
• développé les compétences suffisantes pour mettre à jour tout le document avec sérieux  
• développé des compétences solides d’entrepreneur : savoir mettre en place une veille de la concurrence , savoir réagir face aux évolutions de la demande des clients, savoir communiquer en vrai et sur internet, savoir comment créer un logo d’entreprise facilement et rapidement , savoir négocier, savoir vendre, savoir gérer un planning, savoir piloter votre marge, savoir rédiger ou négocier un contrat, savoir analyser votre bilan ou celui d’un concurrent, etc.  
• validé que ce projet est véritablement le plus en adéquation avec vos qualités, vos forces, vos intérêts, vos motivations, votre vision d’une vie idéale, vos contraintes économiques, organisationnelles, etc. C’est tout de même fondamental pour mettre toutes les chances de votre côté !  
• des réponses aux 10 000 autres questions que vous allez vous poser à la fois pendant cette phase de montage du projet et pendant les 24 prochains mois 

Comment obtenir ce qu’il vous manque malgré cet exemple business plan hôtel

Le travail de compréhension du business plan.

Pour bien comprendre les finesses de votre secteur d’activité et secteur géographique, il vous faut apprendre à mener une étude de marché solide. Quand on n’a jamais fait cela, c’est un nouvel exercice déroutant et difficile : autant que d’apprendre à marcher, parler ou lire !  

Pour développer vos compétences d’entrepreneur sur les champs où vous avez besoin, il faut déjà clairement comprendre les compétences dont vous avez besoin. Mais pour cela, il faut connaître les 6 étapes clés pour entreprendre en sécurité !

Voici leur présentation dans la vidéo ci-dessous :

Dans cette courte vidéo, je vous explique ce que vous devez cerner rapidement.

Le travail de préparation de l’entrepreneur à la réalisation du business plan

Ensuite, vous pourrez, selon vos besoins, vous orienter vers une formation à la Création d’Entreprise . Ainsi, vous multiplierez vos chances de réussite par 3 en choisissant une formation complète et adaptée à votre besoin.

Enfin pour répondre à toutes vos questions et être sûr que ce projet est le bon pour vous, rien ne vaut un accompagnement à la création d’entreprise avec des experts de l’entrepreneuriat. Ici vous n’avez pas de temps à perdre avec des conseillers qui ne sont pas eux-même des entrepreneurs, ou des coachs juniors. Car, plus votre enjeu de vie est important ( famille, carrière, reconversion, économie…) plus vous devez sécuriser votre projet en vous entourant des bons coachs experts entrepreneurs.

Chez macreationdentreprise.fr nous avons réuni pour vous une équipe de choc ! Et cerise sur le gâteau, toutes nos  formations comprennent systématiquement un accompagnement qui va bien au delà d’une semaine ou d’un mois de formation . Donc, vous pouvez nous joindre à n’importe quel moment de la vie de votre projet !

Le résumé de tous les points clés à savoir pour ouvrir un hôtel afin de vous faire gagner un temps fou

Ouvrir un hôtel vous tente ? Et, vous désirez concrétiser votre projet, mais vous avez besoin d’obtenir plus d’informations ? Je vous donne les points clés qui vous permettront de gagner du temps et ainsi vous lancer plus sereinement en tant que professionnel du tourisme.

La réglementation pour ouvrir un hôtel

Pour prétendre ouvrir un hôtel et le faire prospérer, plusieurs conditions doivent être réunies. En effet, l’ouverture ou la reprise vous confère le statut de commerçant, ce qui implique le respect de certaines obligations et formalités.

Les formalités d’ouverture et autres démarches juridiques

D’abord, l’hôtelier doit faire une déclaration d’ouverture auprès du préfet du département ou à la préfecture de police. Et pour certaines communes, une déclaration sanitaire peut vous être demandée. Ensuite, si vous prévoyez de construire ou effectuer des travaux, une demande d’autorisation est indispensable. Enfin, pour la vente de boissons alcoolisées, il faudra vous assurer d’obtenir toutes les licences et autorisations nécessaires. Regardez notre dossier sur le  permis d’exploitation.

Le respect des normes de sécurité et d’accessibilité

Tout d’abord, ouvrir un établissement de ce type vous oblige à respecter les normes de sécurité des ERP. En effet, celui-ci doit répondre à un certain nombre de règles de sécurité contre par exemple celles relatives aux risques d’incendie comme celles relatives à l’évacuation des locaux.

D’autre part, ne négligez pas non plus les règles sanitaires départementales ainsi que la loi du 11 février 2005 qui impose des règles d’accessibilités pour tous les hôteliers. À cet effet, je vous invite à prendre connaissance de toutes les normes applicables à votre secteur d’activité avant de vous lancer.

Les normes de classement des établissements

Pour commencer, n’oubliez pas de prendre connaissance des nouvelles procédures de classement, si vous souhaitez faire évaluer votre établissement. En effet, pour obtenir le classement de celui-ci (de 1 à 5 étoiles), il convient de s’adresser à un organisme évaluateur accrédité. Une fois déterminé, le classement est valable pour 5 ans.

Les obligations administratives

L’affichage des prix reste obligatoire même si les prix peuvent être librement déterminés. Par ailleurs, le respect des normes concernant la publicité hôtelière tout comme les modalités ou les informations sur les prestations proposées est indispensable. De plus, pour les clients étrangers, une fiche de police doit être préalablement remplie, l’hôtelier doit tenir un registre de police contenant les informations sur l’identité de ses clients.

La souscription à certaines assurances spécifiques

Plusieurs assurances sont obligatoires comme la responsabilité dépositaire, la responsabilité civile ou encore les assurances incendie, dégâts des eaux, . L’assurance perte d’exploitation est souvent recommandé.

Le respect des règles écologiques

Bien sûr, respecter les règles en matière d’énergies renouvelables et recyclage (développement durable) s’impose. Avoir un établissement respectant les dernières réglementations sur le plan énergétique est un plus indéniable.

Ouvrir un hôtel : tendances à suivre

Prenez conscience que d’autres types de logements séduisent de plus en plus. Airbnb, par exemple, concurrence nettement l’hôtellerie. Donc, le secteur se doit d’innover et de faire preuve de créativité ; c’est d’autant plus vrai avec les différentes crises que nous venons de traverser. C’est pourquoi, affirmer son identité lorsqu’on ouvre un hôtel est devenu nécessaire pour se démarquer. Pour s’adapter au nouveau marché, certaines tendances intéressantes peuvent vous inspirer :

L’utilisation de nouvelles technologies. Les clients sont de plus en plus connectés. Les check-in/check-out autonomes sont de plus en plus appréciés par les clients.

La présence de nouvelles méthodes et canaux de communication. Ex. : l’utilisation des réseaux sociaux, la création de sites internet ou encore l’utilisation de centrales de réservation. Attention aux dessous des cartes : par exemple l’algorythme de Booking favorise les établissements qui décident de spontanément reverser plus à la centrale que les autres : en laissant le taux à 17%, votre place sera bien loin derrière d’autres hôtels moins bien équipés, placés, notés mais ayant augmenté leur reversement à 30, 40 ou 50%. C’est un peu du racket autorisé soyons clair.

La création de structures éco-responsables (conception architecturale, aménagement de manière plus durable). C’est pour cela que c e virage écologique ne peut plus être négligé.

L’apparition d’hébergements de plus en plus innovants : les hôtels coworking, les hôtels à thème, les cabanes & autres boutiques hôtels.

La personnalisation des services et des prestations.

Le développement et la modernisation des auberges de jeunesse pour le regroupement d’une population particulière. 

Investissements à prévoir pour ouvrir un hôtel

Premièrement, il faut savoir que le retour sur investissement n’intervient généralement que 10 ans après le début d’activité. Le poids de l’endettement peut être conséquent et les exigences pour acceptation d’un dossier auprès des banques sont grandes. À titre d’exemple, il est demandé un apport personnel de 30 % à 50 % en cas de reprise d’établissement.

Deuxièmement, prendre connaissance des charges principales annuelles est important car des frais de structure et des frais d’activité conséquents sont à prévoir. En voici le détail.

Les frais d’activité :

les dépenses en énergie (241 kWh/m2/an en électricité en moyenne, à voir selon la qualité de votre installation) ;

les dépenses de maintenance et d’entretien (entre 60 € à 90 €/an et par chambre) ;

blanchissage (450 € à 1400 €/an et par chambre, montant dégressif en fonction du nombre de chambres et selon vos pratiques : vous pouvez encourager vos clients à ne pas changer de serviette chaque jour par exemple) ;

produit d’entretien, petit outillage et autres fournitures ;

services bancaires ;

commissions d’agence et plateforme de réservation : 17 à 50% des ventes 

fournitures administratives.

Les frais de structure :  

les dépenses en communication (de l’ordre de 1 % à 2 % du CA et autour de 4 % la première année rien que pour la publicité) ;

les dépenses administratives (loyer, redevance télévision, redevance pour la musique auprès de la SACEM commissions des plateformes de réservation, les assurances, impôts, etc.) ;

le coût de construction, d’aménagement et d’entretien (chambres, espaces communs, réception, restaurant) ;

les honoraires divers ;

les dépenses de personnel qui sont importantes ! 

Les points de vigilance de l’activité hôtelière

Pendant et après l’ouverture de votre établissement, voici les points les plus importants vous permettant de mettre toutes les chances de votre côté et d’assurer son bon fonctionnement :

choisir un emplacement stratégique ;

étudier la concurrence et faire une étude de marché ;

créer un site internet et communiquer sur les réseaux sociaux ;

analyser la performance financière ;

étudier les prestations à offrir en analysant votre clientèle et la concurrence ;

porter une attention particulière aux besoins du personnel.

Pour finir, posez-vous aussi la question : dans votre cas, la reprise d’établissement n’est-elle pas plus intéressante financièrement ? Est-ce que la présence d’un restaurant est intéressante pour augmenter votre chiffre d’affaire ? En ville, la plupart du temps les clients préfèrent manger à l’extérieur alors qu’en campagne les restaurants se font plus rares, ce qui rend la présence d’un restaurant plus attractif pour la clientèle.

Comment mettre du sens dans votre nouvelle vie d'hôtellier ?

Mettre du sens dans sa vie est un moteur fondamental dans la vie de beaucoup d’entrepreneur. C’est bien normal : entreprendre demande des efforts et des sacrifices. On attend donc fort justement de vivre mieux grâce à cette aventure. 

On pourrait imaginer qu’en ouvrant un hôtel on puisse mettre du sens dans sa vie en : 

• offrant vos services uniquement à une certaine typologie de clients que vous aimez particulièrement. Par exemple : intervenir uniquement auprès des séniors ou des familles, ou encore se spécialiser dans les travailleurs nomades ! 
• créant une communauté qui partagent des valeurs fortes autour d’un thème, d’un désir…
• en créant des séminaires qui ne ressemble pas à des séminaires. Et si on transformait vos salles de réunions en un espace de jeux fantastiques que toutes les entreprises s’arrachent ?
• couplant les services hôteliers avec des services de thalassothérapie brèves, spa, psy, séjours spéciaux burn out… 
• créant un espace végétal hors du commun, propice à des rencontres différentes ? avec des ateliers sur tous les sujet de développement durable et développement de la personne au menu.
• en respectant ses salariés, ses clients avec un discours cohérent sans faux semblant. Des valeurs sûres pour le monde de demain qui n’en peut plus des méthodes marketing agressives … 

La trame général d’un business plan hôtel

Un business plan reprend toujours ses différentes sections : 

• Fiche de présentation du projet
• Le créateur, ses soutiens et le profil/projet
• En quoi le profil du créateur est cohérent avec le projet de création ?
• Présentation des soutiens
• Le marché et de son environnement
• Etude de la réglementation
• Etude de la concurrence
• Étude de la zone de chalandise
• Étude de la clientèle
• Etude des fournisseurs principaux
• Etude des prescripteurs
• L’analyse stratégique type SWOT
• L’offre de produits et/ou de services
• La stratégie commerciale
• L’étude économique du projet
• Le statut juridique, fiscal et social
• Le dossier financier
• Le plan d’action

C’est d’ailleurs ce qu’on voit en détail dans ces dossiers complets : 

• Télécharger votre modèle business plan et son prévisionnel gratuitement
• Vous êtes sur le point de recevoir un modèle de business plan et son tutoriel vidéo gratuitement ! 
• Envie de se lancer dans l’hôtellerie? ce business plan est faites pour vous

Exemple de business plan hôtel avec annotations

Nous voici arrivé au bout de ce dossier 😉 

Vous avez de la chance ! Nous n’avons pas encore analysé de modèle de business plan pour ouvrir un hôtel. Cela veut dire que nous allons pouvoir analyser le vôtre et vous offrir un retour sur mesure. Nous allons annoté tout ce qui demande à être amélioré. Vous bénéficierez d’une vidéo complète avec nos réactions à chaud et sans filtre ! 

Ceci est un service qui vous est offert gratuitement. Oui vous ne rêvez pas ! 

En échange de quoi, vous nous autorisez à partager votre dossier avec la communauté toute entière ! Nous rendrons votre dossier anonyme évidemment ! 

Pour vous c’est important et pour nous ça l’est aussi : nous voulons construire la plus grosse bibliothèque gratuite de modèle de business plan sectoriel.  

Si vous n’avez pas encore commencer à écrire, vous pouvez le faire à l’aide de notre trame de business plan qui est ici. Vous y trouverez également un tutoriel qui va vous aider à remplir chaque paragraphe. 

Pour aller plus loin, ces articles peuvent vous intéresser :

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• Connaître le coût pour la création d’une entreprise
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• Vous voulez un exemple de business plan agence de voyage ?

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Réussir le business plan d'un hôtel en 4 étapes

Dernière mise à jour le 10/05/2023

Le business plan d’un hôtel vous aide à mettre l’accent sur des éléments spécifiques à ce secteur d’activité, comme l’opportunité de monter un hôtel dans la zone géographique visée, le concept hôtelier le plus attractif à mettre en place au vu de la clientèle cible, la saisonnalité ou la capacité maximum de chiffre d’affaires de votre hôtel (appelé goulot d’étranglement). Le montage financier de votre hôtel, élément central du business plan, vous permet en outre de calculer votre besoin en fonds de roulement, réputé très élevé dans le secteur de l’hôtellerie. 

C’est décidé. Vous allez réaliser votre rêve et ouvrir un hôtel. De nombreuses démarches de création d’entreprise vous attendent, notamment la rédaction du business plan qui comportera tous les éléments nécessaires pour valider la viabilité de votre projet hôtelier. Attention, le business plan d’un hôtel comporte de nombreuses subtilités !

Le business plan pour un projet d’hôtellerie : l’étude de marché 

Comme tout projet entrepreneurial, le business plan d’un hôtel doit permettre de valider votre marché, c’est-à-dire la présence d’une demande suffisamment forte dans la zone géographique visée (appelée zone de chalandise) pour rentabiliser votre projet hôtelier au vu de la concurrence en place.  Vous devrez donc valider l’opportunité de monter votre projet d’hôtel dans la zone de chalandise visée. Qui seront vos clients ? – Des touristes, c’est certain, mais quel sera leur budget, leurs attentes, leurs freins ? Qui sont vos concurrents, la cible visée, leur positionnement commercial et leurs tarifs, leurs avantages concurrentiels ? N’hésitez pas à vous rendre sur le site du greffe du tribunal de commerce (infogreffe.fr) pour analyser le chiffre d’affaires réalisé par vos concurrents. Les données chiffrées qui y sont publiées vous aideront à anticiper les objectifs que vous serez vous-même en mesure de réaliser.

L’étude de marché pour implanter son hôtel : gare à la saisonnalité !

Le business plan d’un hôtel et sa partie étude de marché doit mettre l’accent sur la saisonnalité du secteur. Selon la zone de chalandise visée et les différentes saisons, la fréquentation sera plus ou moins haute et vous devrez identifier vos mois forts et vos mois creux.

Le business plan de votre hôtel pour valider votre positionnement 

Cette étude de marché du secteur de l’hôtellerie doit vous permettre d’approfondir votre projet hôtelier et de mettre en place votre positionnement stratégique, que vous rédigerez dans votre business plan. Allez-vous cibler une clientèle haut de gamme pour un hôtel plutôt luxueux ou plutôt créer une auberge de jeunesse... ? Vous devrez effectivement décider de votre positionnement selon vos ambitions, mais surtout selon les résultats de votre étude de marché ! Une forte concentration d’hôtel haut de gamme, par exemple, valide le type de clientèle de passage dans la région. Il sera peut-être inopportun de développer un projet hôtelier à destination des jeunes sans le sou. D’un autre côté, sera-t-il raisonnable d’implanter un énième projet de luxe alors que la concurrence est déjà rude ? Y a-t-il une place pour votre projet hôtelier ? Comment allez-vous vous différencier (concept, prestations complémentaires...) ?

Le business plan d’un hôtel : trouver un lieu 

Vous devez ensuite trouver un fonds de commerce à exploiter qui correspond à vos attentes et à votre budget. Vous pouvez vous tourner vers des agences immobilières spécialisées dans l’hôtellerie et les locaux professionnels pour vous aider dans vos recherches. Faites-vous également accompagner par un expert-comptable, notamment pour la lecture du contrat de bail et les subtilités fiscales liées à l’achat d’un fonds de commerce.

Le business plan d’un hôtel : les prévisions financières

Les prévisions financières que vous réaliserez ensuite devront révéler le chiffre d’affaires minimum à réaliser pour couvrir vos charges, rembourser votre emprunt, etc., mais aussi réaliser un bénéfice et vous rémunérer. Ces prévisions vous aideront également à visualiser la main d’œuvre nécessaire pour faire tourner votre hôtel.

Les prévisions financières pour créer un hôtel : gare aux goulots d’étranglement

Comme toute entreprise, votre capacité à générer du chiffre d’affaires sera limitée. Ici, le nombre de chambres disponibles multiplié par vos tarifs représentera le chiffre d’affaires maximum que vous pourrez générer dans le meilleur des cas, en haute saison et si vous affichez complet.  Cette donnée immuable devra être comparée aux ratios et objectifs minimums identifiés dans le prévisionnel financier.

Les prévisions financières pour un hôtel : gare au besoin en fonds de roulement

Vous devrez anticiper une trésorerie au démarrage conséquente le temps de réaliser suffisamment de chiffre d’affaires pour couvrir votre cycle d’exploitation. De même, la saisonnalité étant forte dans ce secteur, votre fonds de roulement devra être suffisant pour faire face aux mois creux.

Le plan de financement dans le business plan d’un hôtel

Enfin, les prévisions financières comportent la réalisation du plan de financement. Ce tableau liste les besoins au démarrage de votre activité d’hôtellerie et permet d’identifier les ressources qui seront mobilisées. Les investissements peuvent devenir conséquents (travaux de rénovation, achat de matériel, trésorerie au démarrage, frais de communication...). Vous devrez valider la faisabilité de votre projet de création d’un hôtel, au vu de vos propres ressources (les organismes de crédit exigent en général un apport personnel allant de 30 à 50 % du coût du projet.

Ainsi, la rédaction du business plan d’un hôtel est un exercice incontournable. Le document vous servira dFe plan de route et permettra de valider chacune des étapes de création de votre entreprise hôtelière. Enfin, le business plan d’un hôtel vous aidera à formaliser les aspects juridiques , fiscaux et sociaux de votre entreprise. Nous vous recommandons de vous faire accompagner par un expert-comptable, notamment pour le montage financier qui peut s’avérer très complexe pour ce secteur d’activité !

Coralie accompagne les freelances chez L-Expert-Comptable.com avec plus de 4 ans d'expérience. Titulaire d'une Licence en Développement commercial de l'IUT Épinal Hubert Curien, elle excelle en conseil et gestion de la relation client ! Elle accompagne et conseille les indépendants qui veulent se lancer sans prendre de risques

• Comment réaliser un business plan ? Structure détaillée et plan (2023)
• Modèle de Business Plan
• Les étapes du business plan en création d'entreprise
• Business plan et étude de marché : Différences et fonctionnement
• Les spécificités comptables des Hôtels
• Financement d'un hôtel, d'un café ou d'un restaurant

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• Cession d’actions SAS SASU
• Augmentation du capital
• Perte de la moitié du capital social
• Mise en sommeil et reprise activité
• Dissolution et liquidation
• Business plan et prévisionnel
• Site internet
• Fiches pratiques

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Business plan hôtel : Résumé opérationnel

Le résumé opérationnel est l’une des parties les plus importantes d’un business plan pour un hôtel. Il décrit les aspects clés de l’entreprise, tels que les produits et services offerts, la taille de l’hôtel, le marché cible, les concurrents et les avantages compétitifs. Le but de cette section est de donner une vue d’ensemble de l’entreprise et de convaincre les investisseurs et les prêteurs potentiels que l’hôtel est viable et qu’il peut générer des profits.

Pour commencer, l’hôtel HLS est une entreprise qui propose des hébergements de qualité pour les voyageurs et les touristes. Notre entreprise est située dans une zone touristique de la ville et dispose d’une capacité de 50 chambres pour l’instant. Notre stratégie commerciale consiste à offrir une expérience d’hébergement exceptionnelle à nos clients grâce à un service de qualité, des chambres confortables et une expérience culinaire unique.

Nous ciblons les voyageurs d’affaires et les touristes locaux et internationaux qui cherchent un hébergement de qualité et un service personnalisé. Nos concurrents directs sont les autres hôtels de la région, mais nous sommes convaincus que notre offre unique nous permettra de nous démarquer de la concurrence.

Notre avantage concurrentiel réside dans notre approche centrée sur le client. Nous nous engageons à offrir à nos clients une expérience personnalisée, qui leur permettra de se sentir comme chez eux. Notre restaurant propose une cuisine locale de qualité, élaborée avec des ingrédients frais et locaux, ce qui nous permettra de nous différencier des autres restaurants de la région.

Nous avons également développé une stratégie de marketing et de vente efficace pour attirer des clients potentiels. Nous avons créé un site web moderne et fonctionnel qui offre une expérience utilisateur conviviale et qui permet aux clients de réserver facilement une chambre en ligne. Nous utilisons également les réseaux sociaux pour attirer des clients potentiels et augmenter notre notoriété.

Enfin, nous avons constitué une équipe qualifiée et expérimentée pour gérer notre entreprise. Nous sommes convaincus que cette équipe est capable de fournir un service de qualité à nos clients et de maintenir la rentabilité de notre entreprise.

En conclusion, le résumé opérationnel de notre business plan démontre que notre entreprise, Hôtel HLS, est bien positionnée pour réussir sur le marché de l’hôtellerie. Nous avons développé une stratégie commerciale solide, un avantage concurrentiel fort et une équipe compétente. Nous sommes convaincus que nous sommes en mesure de fournir un service de qualité à nos clients tout en générant des profits pour nos investisseurs

Business plan Hôtel : analyse de marché

L’analyse de marché est une partie essentielle du business plan d’un hôtel. Elle permet de comprendre le marché, les tendances actuelles et les perspectives d’avenir, ainsi que les besoins des clients. Cette section est particulièrement importante pour convaincre les investisseurs et les prêteurs potentiels de la viabilité de l’entreprise. Dans cette section, nous allons examiner le marché de l’hôtellerie, les tendances actuelles et les opportunités de croissance pour Hôtel HLS.

Le marché de l’hôtellerie est un marché dynamique et compétitif, avec une forte demande pour les hébergements de qualité. Selon les données du rapport de l’Organisation Mondiale du Tourisme (OMT), le nombre de touristes internationaux a augmenté de 4% en 2019, atteignant un nouveau record de 1,5 milliard de personnes. Cela représente une énorme opportunité pour les hôtels, car le tourisme international génère une forte demande pour les hébergements de qualité.

En ce qui concerne les tendances actuelles, les voyageurs sont de plus en plus à la recherche d’une expérience de voyage personnalisée et authentique. Les voyageurs veulent vivre des expériences uniques qui leur permettent de découvrir la culture locale et de se connecter avec les habitants. Les hôtels qui offrent une expérience authentique et personnalisée ont un avantage compétitif sur le marché.

Dans le cas de Hôtel HLS, nous sommes bien positionnés pour répondre à cette tendance grâce à notre offre de cuisine locale et notre approche centrée sur le client. Nous sommes convaincus que ces éléments nous permettront de nous différencier des autres hôtels de la région et d’attirer des clients à la recherche d’une expérience de voyage unique.

En ce qui concerne les opportunités de croissance, nous avons identifié plusieurs segments de marché qui présentent un fort potentiel de croissance pour Hôtel HLS. Tout d’abord, nous ciblons les voyageurs d’affaires qui cherchent un hébergement de qualité et un service personnalisé. Nous sommes convaincus que ce segment de marché est en croissance et qu’il représente une opportunité importante pour notre entreprise.

De plus, nous avons identifié une demande croissante pour les voyages de luxe et les expériences haut de gamme. Nous prévoyons d’élargir notre offre pour répondre à cette demande en proposant des chambres de luxe et des services supplémentaires tels que des massages, des soins de beauté et des activités de loisirs.

Enfin, nous avons également identifié une demande croissante pour les voyages éco-responsables. Nous prévoyons d’adapter notre entreprise pour répondre à cette tendance en mettant en place des pratiques éco-responsables telles que le recyclage, l’utilisation de produits locaux et durables, et l’utilisation d’énergies renouvelables.

En conclusion, l’analyse de marché démontre que le marché de l’hôtellerie est en croissance et présente des opportunités importantes pour Hôtel HLS. Nous avons identifié plusieurs segments de marché en croissance et nous sommes convaincus que notre offre unique nous permettra de nous démarquer de la concurrence

Business plan Hôtel : stratégie commerciale

La stratégie commerciale est l’une des parties les plus importantes d’un business plan pour un hôtel. Elle définit la manière dont l’entreprise va générer des revenus, acquérir des clients et se différencier de la concurrence. Cette section doit démontrer la viabilité de l’entreprise et convaincre les investisseurs et les prêteurs potentiels de la capacité de l’entreprise à générer des profits. Dans cette section, nous allons examiner la stratégie commerciale de Hôtel HLS, y compris nos produits et services, notre marché cible, notre plan de vente et de marketing, ainsi que nos avantages concurrentiels.

Nos produits et services sont axés sur l’offre d’une expérience exceptionnelle à nos clients. Nous proposons des chambres confortables, une expérience culinaire unique, ainsi que des services supplémentaires tels que des massages, des soins de beauté et des activités de loisirs. Nous nous engageons à offrir à nos clients une expérience personnalisée qui leur permettra de se sentir comme chez eux.

Notre marché cible est composé de voyageurs d’affaires et de touristes locaux et internationaux qui cherchent un hébergement de qualité et un service personnalisé. Nous avons identifié plusieurs segments de marché, tels que les voyageurs d’affaires, les couples en lune de miel, les voyageurs haut de gamme et les voyageurs éco-responsables. Nous avons développé des offres adaptées à ces segments de marché pour répondre à leurs besoins spécifiques.

Notre plan de vente et de marketing consiste à utiliser une approche multi-canal pour atteindre nos clients potentiels. Nous avons créé un site web moderne et fonctionnel qui offre une expérience utilisateur conviviale et qui permet aux clients de réserver facilement une chambre en ligne. Nous utilisons également les réseaux sociaux pour attirer des clients potentiels et augmenter notre notoriété.

Nous avons également établi des partenariats avec des entreprises locales et des organisations de tourisme pour attirer des clients potentiels. Nous prévoyons également d’organiser des événements locaux tels que des dégustations de vins et des concerts pour attirer des clients potentiels et augmenter notre notoriété.

En ce qui concerne nos avantages concurrentiels, nous avons identifié plusieurs éléments qui nous permettent de nous différencier de la concurrence. Tout d’abord, nous proposons une expérience culinaire unique qui utilise des ingrédients frais et locaux. De plus, nous offrons des services supplémentaires tels que des massages, des soins de beauté et des activités de loisirs, qui nous permettent de nous démarquer des autres hôtels de la région.

Enfin, nous sommes convaincus que notre approche centrée sur le client et notre équipe qualifiée et expérimentée nous permettront de fournir un service de qualité à nos clients et de maintenir la rentabilité de notre entreprise.

En conclusion, la stratégie commerciale de Hôtel HLS est basée sur l’offre d’une expérience exceptionnelle à nos clients, l’utilisation d’une approche multi-canal pour atteindre nos clients potentiels, ainsi que la mise en place d’avantages concurrentiels solides

Salle de sport fitness

Café (COFFEE SHOP)

Business plan hôtel : stratégie de communication.

La stratégie de communication est un élément clé du business plan pour un hôtel. Elle définit la manière dont l’entreprise va communiquer avec ses clients potentiels, les médias et les partenaires. Cette section est particulièrement importante pour convaincre les investisseurs et les prêteurs potentiels que l’entreprise peut atteindre ses objectifs de vente et de marketing. Dans cette section, nous allons examiner la stratégie de communication de Hôtel HLS, y compris notre plan de relations publiques, notre plan de publicité, notre plan de communication numérique et notre stratégie de gestion de la réputation en ligne.

Notre plan de relations publiques consiste à nouer des relations solides avec les médias locaux et les blogueurs de voyage. Nous prévoyons d’organiser des visites de presse et des événements pour attirer l’attention sur notre entreprise et nos services. Nous allons également utiliser les réseaux sociaux pour partager nos actualités et nos offres spéciales et pour interagir avec les clients potentiels.

En ce qui concerne notre plan de publicité, nous allons utiliser une approche multi-canal pour atteindre nos clients potentiels. Nous allons utiliser des publicités en ligne ciblées pour attirer des clients potentiels sur notre site web. Nous prévoyons également d’utiliser des publicités imprimées dans les magazines de voyage et les journaux locaux pour atteindre une audience plus large.

Notre plan de communication numérique consiste à utiliser les réseaux sociaux pour interagir avec les clients potentiels et augmenter notre notoriété. Nous allons utiliser Facebook, Instagram et Twitter pour partager nos actualités, nos offres spéciales et nos photos. Nous allons également utiliser les plateformes de réservation en ligne pour augmenter notre visibilité et atteindre des clients potentiels à la recherche d’un hébergement de qualité.

Enfin, notre stratégie de gestion de la réputation en ligne consiste à surveiller régulièrement les commentaires et les avis en ligne et à y répondre de manière professionnelle et courtoise. Nous allons également utiliser des outils de suivi des médias sociaux pour surveiller les mentions de notre entreprise et répondre rapidement à toute plainte ou tout commentaire négatif.

En conclusion, la stratégie de communication de Hôtel HLS est basée sur l’utilisation d’une approche multi-canal pour atteindre nos clients potentiels, la création de relations solides avec les médias locaux et les blogueurs de voyage, ainsi que la gestion professionnelle de notre réputation en ligne. Nous sommes convaincus que cette stratégie nous permettra d’augmenter notre notoriété et d’attirer des clients potentiels à la recherche d’un hébergement de qualité

Business plan Hôtel : ressources humaines

La section des ressources humaines est un élément essentiel du business plan pour un hôtel. Elle décrit les rôles et les responsabilités des membres de l’équipe, les coûts associés à la gestion des ressources humaines et la manière dont l’entreprise va attirer et retenir des talents. Cette section est particulièrement importante pour convaincre les investisseurs et les prêteurs potentiels que l’entreprise est capable de gérer efficacement son personnel et de maintenir sa rentabilité. Dans cette section, nous allons examiner la stratégie de ressources humaines de Hôtel HLS, y compris notre équipe, notre plan de formation et de développement, ainsi que nos coûts de main-d’œuvre.

Notre équipe est composée de professionnels qualifiés et expérimentés dans le secteur de l’hôtellerie. Nous avons recruté des chefs cuisiniers talentueux, des employés de service compétents et des employés administratifs qualifiés pour gérer efficacement notre entreprise. Nous nous engageons à fournir une formation continue à notre personnel pour maintenir un niveau élevé de service à la clientèle.

Notre plan de formation et de développement consiste à offrir une formation régulière à notre personnel pour améliorer leur niveau de service et leurs compétences professionnelles. Nous offrons également des opportunités de développement de carrière pour motiver notre personnel à rester à long terme avec notre entreprise. Nous prévoyons de développer un programme de mentorat pour aider notre personnel à acquérir des compétences supplémentaires et à progresser dans leur carrière.

En ce qui concerne nos coûts de main-d’œuvre, nous sommes conscients que la gestion des ressources humaines est un élément clé de notre rentabilité. Nous prévoyons de maintenir une rémunération compétitive pour notre personnel tout en maintenant un niveau de productivité élevé. Nous avons également prévu des budgets pour les avantages sociaux, les primes de performance et les programmes de récompenses pour motiver notre personnel.

Nous avons également élaboré une stratégie de recrutement efficace pour attirer et retenir les meilleurs talents. Nous prévoyons d’utiliser les réseaux sociaux pour attirer des candidats potentiels et de travailler avec des agences de recrutement pour trouver des candidats qualifiés. Nous avons également prévu de développer une culture d’entreprise positive pour attirer des candidats à la recherche d’un environnement de travail stimulant et positif.

Enfin, nous avons mis en place des politiques efficaces pour assurer la sécurité et la santé de notre personnel. Nous nous engageons à fournir un environnement de travail sûr et sain pour notre personnel en respectant les normes de sécurité et de santé au travail. Nous prévoyons également de fournir une assurance maladie et une couverture d’invalidité pour protéger notre personnel contre les risques professionnels.

En conclusion, la stratégie de ressources humaines de Hôtel HLS est basée sur la création d’une équipe qualifiée et expérimentée, l’offre d’une formation et d’un développement continu à notre personnel, la gestion efficace de nos coûts de main-d’œuvre et la mise en place de politiques pour assurer la sécurité et la santé de notre personnel

Business plan Hôtel : Prévisionnel financier

La section du prévisionnel financier est l’une des parties les plus importantes du business plan pour un hôtel. Elle présente les prévisions financières de l’entreprise pour les années à venir, y compris les revenus, les coûts et les bénéfices. Cette section est particulièrement importante pour convaincre les investisseurs et les prêteurs potentiels que l’entreprise est capable de générer des profits et de maintenir sa rentabilité à long terme. Dans cette section, nous allons examiner les prévisions financières de Hôtel HLS, y compris nos projections de revenus, de coûts et de bénéfices.

Nos projections de revenus sont basées sur notre stratégie commerciale et notre analyse de marché. Nous prévoyons que nos chambres confortables et notre offre de cuisine locale attireront un grand nombre de clients potentiels. Nous avons également prévu de proposer des services supplémentaires tels que des massages, des soins de beauté et des activités de loisirs pour générer des revenus supplémentaires. Nous prévoyons que nos revenus augmenteront progressivement au fil des années à mesure que notre entreprise se développe et que nous attirons un nombre croissant de clients.

Nos projections de coûts sont basées sur notre plan opérationnel et notre stratégie de ressources humaines. Nous avons prévu des coûts de main-d’œuvre compétitifs pour attirer et retenir les meilleurs talents. Nous avons également prévu des coûts pour la nourriture et les boissons, les fournitures de bureau, l’entretien et les réparations, ainsi que les coûts de marketing et de publicité. Nous avons pris en compte les coûts variables et les coûts fixes pour établir nos projections de coûts.

En ce qui concerne nos projections de bénéfices, nous sommes convaincus que notre entreprise sera rentable à long terme. Nous prévoyons que nos revenus augmenteront progressivement au fil des années, tandis que nos coûts resteront stables. Nous prévoyons que notre rentabilité augmentera au fil du temps à mesure que nous attirons un nombre croissant de clients et que nous développons notre entreprise.

Nous avons également prévu des budgets pour les investissements à court et à long terme pour assurer la croissance de notre entreprise. Nous prévoyons d’investir dans des équipements de cuisine modernes, des rénovations de nos chambres et des améliorations de nos installations de loisirs. Nous avons également prévu des investissements pour nos activités de marketing et de publicité afin d’attirer des clients potentiels et d’augmenter notre notoriété.

Enfin, nous avons prévu une analyse de sensibilité pour évaluer les risques et les opportunités pour notre entreprise. Nous avons pris en compte les facteurs économiques, les changements de la demande du marché et les facteurs externes tels que la concurrence pour évaluer les risques potentiels pour notre entreprise.

En conclusion, les prévisions financières de Hôtel HLS sont basées sur notre stratégie commerciale, notre plan opérationnel et notre stratégie de ressources humaines. Nous sommes convaincus que nos projections de revenus, de coûts et de bénéfices sont réalistes et que notre entreprise sera rentable à long terme

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Faire le business plan d'un hôtel-restaurant

Malgré une baisse du chiffre d'affaires entrainée par les restrictions sanitaires, la filière hôtel-restaurant est déjà proche de son niveau d'avant crise. Le secteur reste une filière qui attire de nombreux entrepreneurs. Se lancer sur le marché hôtelier peut donner envie à beaucoup de professionnels. Cependant, avant de lancer dans une aventure entrepreneuriale, il est nécessaire de rédiger un solide business plan. Ce document permet d'établir la stratégie de croissance de votre hôtel-restaurant en menant une réflexion, par exemple, quant au budget de départ, à l'étude concurrentielle, aux estimations de revenus, aux tendances du secteur tout comme aux futurs profits de votre hôtel-restaurant. En plus de cela, le business plan de votre hôtel-restaurant constitue un outil sérieux dans le cadre d'une demande de financement auprès d'un investisseur. Que doit-on absolument retrouver dans le business plan d'un hôtel-restaurant ? Comment être sûr(e) de ne rien oublier ? Peut-on calculer le budget de départ de votre hôtel-restaurant ? Quels sont les indicateurs comptables à analyser dans ce document ? Peut-on établir le seuil de rentabilité d'un hôtel-restaurant ? Cet article répond à ces questions. De plus, pour optimiser vos chances de réussite, appuyez-vous sur notre business plan conçu pour un hôtel-restaurant .

L'élaboration du business plan d’un hôtel-restaurant

Que va m'apporter un business plan pour l'ouverture d'un hôtel-restaurant .

Construire un business plan pour son hôtel-restaurant permet de : - identifier les chiffres et données sur le marché hôtelier - synthétiser les tendances qui caractérisent le secteur de l'hôtellerie - présenter les facteurs de réussite d'un hôtel-restaurant - comprendre le profil de vos clients, tout comme leurs besoins - décider d'une bonne proposition de valeur pour ce nouveau projet - connaître les hôtels-restaurants concurrents ainsi que leurs caractéristiques - identifier des avantages compétitifs pour votre entreprise - synthétiser, au moyen d'un schéma, le modèle économique de votre projet - rédiger un plan sur 3 ans (en plusieurs étapes) - mener une réflexion quant aux risques et événements qui peuvent poser problème à votre hôtel-restaurant - montrer à une institution financière que votre hôtel-restaurant sera solide et rentable Les experts de notre équipe ont veillé à dresser un business plan pour un hôtel-restaurant , qui respecte ces objectifs.

Quelle est la structure pour le business plan d'un hôtel-restaurant ?

Un business plan présente une multitude d'informations, de tableaux et d'études. Toutefois, il est important de bien tous les structurer afin d'obtenir un document sérieux et agréable à lire. C'est ce que nous avons fait dans notre business plan pour un hôtel-restaurant , qui se divise en 5 parties qui sont expliquées plus bas. La toute première partie fait référence à l' “Opportunité de Marché” . Dans cette partie, on va lister des chiffres et données sur le marché hôtelier. Les données sont actualisées régulièrement. Cette partie permet également de synthétiser les dernières innovations qui ont émergé sur le secteur de l'hôtellerie (par exemple : les chambres connectées, les tablettes à la place des menus classiques, la comfort food, les menus en ligne par code QR, ou encore la réduction de l'empreinte carbone). Pour conclure, on évoque les variables qui permettent à un hôtel-restaurant de réussir. Ensuite, la deuxième partie correspond à la “Présentation de l'Entreprise” . Elle donne l'opportunité de présenter votre hôtel-restaurant (Dans quel quartier se trouve l'hôtel-restaurant ? Quelle est la capacité d'accueil des lieux (le nombre de couverts et de chambres) ? L'établissement a-t-il une spécialité gastronomique locale (comme la volaille en région de Bresse ou le foie gras dans le Sud-Ouest de la France) ? Etc.). Cette partie présente aussi la proposition de valeur de votre hôtel-restaurant. Elle se termine par la présentation du porteur de projet (la personne à la tête de ce projet). Ensuite, vient la partie qui se nomme “Étude de Marché” et qui va donner l'occasion de présenter les différents profils de clients pour votre hôtel-restaurant. On y présente également les concurrents via une analyse compétitive. Cette partie comprend notamment une SWOT, qui est un outil servant généralement à identifier les forces et faiblesses de votre projet, tout en faisant état des opportunités et menaces qui peuvent être rencontrées. Ensuite, nous enchaînerons avec la partie “Stratégie” , qui va nous donner l'occasion d'établir une stratégie marketing contenant toutes les étapes qui permettront à votre hôtel-restaurant de générer des profits. On y expose, parmi d'autres éléments, un plan commercial et marketing qui entraînera une croissance du chiffre d'affaires. Enfin, le business plan se conclut par une partie intitulée “Finances” , qui est là pour exposer une stratégie financière en détails de votre hôtel-restaurant.

Comment rédiger l'Executive Summary d'un hôtel-restaurant ?

Afin de réussir l'Executive Summary (aussi appelé "résumé exécutif") de votre hôtel-restaurant, il faut respecter certains éléments. Pour commencer, votre Executive Summary se doit d'être de longueur raisonnable. Pas plus de deux pages (voire une seule). En soi, il vient comme une introduction du business plan de votre hôtel-restaurant. Aussi, il se doit d'être pédagogique, c'est-à-dire qu'il doit permettre de convaincre son lecteur que votre hôtel-restaurant constitue un projet d'entreprise maîtrisé. Évitez les fautes d'orthographe et précisez les points forts de votre projet (par exemple : se situe dans une zone privilégiée et touristique, approvisionne le restaurant en produits locaux soigneusement sélectionnés, dispose d'un site web au design épuré et au référencement optimisé (contenant tous les détails des offres) ou encore dispose d'une multitude d'espaces de détente (piscine, spa, bibliothèque, jardins, etc.)). Votre Executive Summary doit suivre une structure précise. Vous pouvez vous inspirer de celle de notre business plan adapté à un hôtel-restaurant , décrite dans la partie précédente.

Comment établir l'étude de marché pour un hôtel-restaurant ?

Une bonne étude de marché pour votre hôtel-restaurant est un document permettant d'identifier les différents facteurs qui entourent votre projet d'entreprise, comme la taille du marché, les tendances du secteur et les hôtels-restaurants concurrents. Chaque projet commercial doit débuter par une solide étude de marché. Comment réussir sa rédaction ? Notre conseil est de lister et catégoriser un lot d'informations et de données. Ci-dessous, les informations qu'on pourra lire dans la partie appelée "Étude de Marché" du business plan adapté à un hôtel-restaurant : - des chiffres et données récents du marché hôtelier - les nouvelles avancées qui ont émergé sur le secteur de l'hôtellerie - les segments de marché de votre hôtel-restaurant - l'étude concurrentielle - des exemples d'avantages concurrentiels - la matrice SWOT rédigée pour un hôtel-restaurant

Les éléments importants d'un business plan pour un hôtel-restaurant

En quoi consiste le modèle économique d'un hôtel-restaurant .

Le business model, ou modèle économique, d’un hôtel-restaurant est un établissement qui sert à manger et à boire à ses clients et qui dispose de chambres pour les héberger. Il a généralement deux types de clients : les clients de l'hôtel et les clients de passage. Un hôtel-restaurant peut gérer de nombreux types d'opérations différentes, notamment des bars, des salons de cocktail, des restaurants, des salles de banquet, des cafés et même des commandes de room service. L’offre d'un service client constant et de qualité est l'un des principaux piliers de la gestion d'un hôtel-restaurant. Il doit être accueillant et offrir une expérience complète et agréable, et ainsi multiplier les avis positifs sur des plateformes importantes telles que Google Maps et TripAdvisor. Les établissements qui ont le plus de succès sont ceux qui apportent des saveurs locales et des éléments de design authentiques à la destination. Par exemple, en proposant un menu de saison qui met en valeur les produits locaux et les spécialités du terroir, ou un décor esthétique unique à la ville ou à la région. Le plus souvent, dans les pages d'un business plan, on va expliquer le modèle économique de son projet d'entreprise en complétant un Business Model Canvas. Ce canevas donne l'opportunité de facilement comprendre les tenants et aboutissants de votre hôtel-restaurant, notamment la proposition de valeur, la structure de coûts, les moyens de communication, etc. Notre business plan conçu pour un hôtel-restaurant inclut bien un Business Model Canvas complet, modifiable et adapté à cette activité.

Comment présenter les segments de marché d'un hôtel-restaurant ?

La segmentation de marché c'est diviser une base de potentiels clients en plusieurs groupes homogènes. Dans le cas d'un hôtel-restaurant, il faut "segmenter" les profils qui peuvent consommer ou loger dans votre établissement. Quel est l'intérêt des segments ? Cet exercice permet de structurer la présentation de votre clientèle dans votre business plan. Une fois votre entreprise créée, un tel exercice permettra de mener des actions marketing de façon plus pertinente (en séparant les offres et différents messages de votre hôtel-restaurant selon les différents groupes par exemple). Des segments de marché possibles pour votre hôtel-restaurant sont les touristes de la région, les chefs d'entreprise qui prévoient un dîner d'affaires ou encore les amateurs de gastronomie française. À l'intérieur de notre business plan pour un hôtel-restaurant , vous pourrez consulter une étude en détails des segments de marché complétée pour ce secteur.

Comment mettre sur pied l'étude concurrentielle d'un hôtel-restaurant ?

Vous ne serez pas seul sur le marché hôtelier. Il y a aussi les restaurants, les hôtels et hôtels-restaurants concurrents qui s'adressent aux mêmes clients. Votre plan d'affaires doit exposer une analyse de ces concurrents. Il faut repérer leurs caractéristiques observables, sans oublier leurs forces et également les différentes faiblesses. Repérez en particulier leurs lacunes (par exemple : un emplacement peu favorable, un espace non conforme aux normes de sécurité, un personnel peu agréable et peu professionnel, l'absence d'un parking à proximité ou encore un manque de commodités et d'entretien dans l'hôtel-restaurant). Pourquoi ? Parce que ces éléments génèrent très probablement des crispations parmi les différents clients de ces hôtels-restaurants. Analysez ces failles en construisant des avantages concurrentiels pour votre hôtel-restaurant. Un avantage concurrentiel signifie tout ce qui aide votre hôtel-restaurant à surpasser ses concurrents sur le marché. Ci-après, des exemples d'avantages concurrentiels sur lesquels on peut travailler pour un hôtel-restaurant : - propose un service de transfert - intègre un module de réservation en ligne dans le site web - dispose d'une offre "All inclusive" très attrayante - propose diverses activités au sein de l'hôtel (cours de tennis, cours de yoga, etc.) - offre un room service 24h/24 - accepte les animaux domestiques dans l'hôtel - etc. Téléchargez notre business plan pour un hôtel-restaurant afin d'obtenir une analyse concurrentielle complètement rédigée ainsi que la présentation des avantages concurrentiels adaptée à ce secteur.

Comment rédiger la SWOT de son hôtel-restaurant ?

La matrice SWOT du business plan est une ressource qui est d'une aide précieuse pour identifier les forces ainsi que les faiblesses d'un projet comme votre hôtel-restaurant. En plus de cela, cette analyse va nous être utile pour regrouper les opportunités et les menaces posées par l'environnement. Une SWOT correctement rédigée de votre hôtel-restaurant doit être synthétique et cohérente. Elle constitue un exercice périlleux pour les entrepreneurs débutants qui établissent parfois des matrices SWOT confuses, peu convaincantes et peu compréhensibles. Cela est bien dommage car, comme le Business Model Canvas, elle a l'intérêt d'être un modèle synthétique démontrant beaucoup d'informations essentielles en rapport avec votre hôtel-restaurant rapidement. Afin d'avoir une analyse SWOT rédigée et modifiable, téléchargez notre business plan adapté à un hôtel-restaurant .

Comment élaborer la stratégie marketing de son hôtel-restaurant ?

Dans le business plan de votre hôtel-restaurant, il faudra présenter une stratégie sur le long terme afin de garantir le développement de votre entreprise. La stratégie marketing rassemble la totalité des initiatives qui seront mises en place pour qu'un nombre croissant de clients soient susceptibles de consommer ou loger dans votre établissement. Avant de passer à d'autres stratégies, nous évoquons la création d'un site web pour votre hôtel-restaurant. Votre site va aider vos futurs clients à vous trouver sur le web lorsqu'ils feront des recherches sur des hôtels-restaurants de votre localité. C'est pour cela que la plateforme devra inclure toutes informations nécessaires concernant votre établissement (adresse, contact, différents types de chambres, les formules d'hébergement, salle de restauration, etc.) ainsi que les photos de vos chambres. Il faut également mettre en place des initiatives pour optimiser son référencement naturel (ce qu'on appelle le SEO) et, spécifiquement, sur les bons mots-clés pour que votre hôtel-restaurant soit en hauteur parmi les résultats de Google. Pour être certain(e) de positionner son site en premier des résultats sur Google, vous pouvez également dépenser un certain budget dans des campagnes Google Ads. Dans votre site web, développez une section pour les expériences clients car avant de choisir un hôtel, de nombreuses personnes ont l'habitude de vérifier les commentaires laissés par les anciens clients de l'établissement. Collecter des avis positifs va ainsi vous permettre d'attirer davantage de clientèle. Vous pouvez aussi vous inscrire sur des plateformes de référencement comme Tripadvisor et le Guide du Routard ou encore vous créer un profil sur Google My Business. Votre hôtel-restaurant doit aussi avoir une présence active sur les différents réseaux sociaux. La régie publicitaire Facebook Ads donne l'opportunité de faire connaître votre hôtel-restaurant et son offre à des audiences ciblées. C'est une démarche efficace pour attirer des clients. L'ensemble des actions de publicité de votre hôtel-restaurant ne se fait pas seulement sur le web. Nous pouvons envisager aussi les supports physiques. Vous pouvez par exemple imprimer des flyers afin de promouvoir votre hôtel-restaurant. Enfin, il est possible de donner lieu à des partenariats divers avec des entreprises et associations qui vous aideront à vous faire connaître. Il y a un certain nombre d'outils et de décisions marketing pour la croissance de votre hôtel-restaurant. Vous les découvrirez dans le modèle de business plan pour un hôtel-restaurant .

Le prévisionnel financier du business plan pour un hôtel-restaurant

Un business plan bien rédigé va comprendre une stratégie financière sur le long terme. Il faudra, notamment, mener des calculs quant au chiffre d'affaires encaissé par votre hôtel-restaurant. Bien entendu, il est essentiel que de telles estimations soient proches de ce qu'il adviendra. Notre modèle financier pour un hôtel-restaurant contient un système avec des vérifications pour vous aider à vous corriger. À l'intérieur de ce modèle financier, les tarifs des nuitées de son hôtel-restaurant sont pré-remplis mais aussi modifiables. Également, il faut rédiger un budget initial propre à votre hôtel-restaurant. Ce tableau inclut les investissements initiaux mais également les sommes associées. L'analyse de tous les indicateurs de rentabilité représente également une partie essentielle du business plan de votre hôtel-restaurant. Cet ensemble de calculs aide à bien anticiper les revenus qu'il faut faire pour dépasser le seuil de rentabilité. Cette démarche offre également quelques informations utiles quant aux profits auxquels vous pouvez prétendre grâce à votre hôtel-restaurant. Il faut aussi identifier les charges courantes de votre établissement. À titre d'exemple, il y a les salaires des réceptionnistes, cuisiniers, serveurs, bagagistes et femmes de chambre, le coût de nettoyage des lieux et de blanchiment des linges, le budget alloué aux produits alimentaires et ingrédients pour la restauration ou encore la consommation internet, d'eau, de gaz et d'énergie. Finalement, le niveau de performance de la stratégie financière de votre projet peut également être apprécié grâce au rapport des soldes intermédiaires de gestion, à l'analyse du BFR ainsi que des graphiques. Absolument tous ces points financiers sont consultables dans notre prévisionnel financier pour un hôtel-restaurant .

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Conseils pour la création d'entreprise

Comment faire un bon business plan pour ouvrir un hôtel ?

En 2019, la France est toujours le pays le plus visité au monde. Outre la fierté un peu patriotique que cela procure, il s’agit d’une bonne nouvelle pour les hôteliers. Alors que l’économie touristique a bonne mine, de plus en plus de Français décident d’ouvrir leur hôtel. Mais l’hôtellerie est-elle forcément rentable ? Voici les clés d’un business plan réussi et d’un concept solide.

Mettre au point son projet avant d’ouvrir un hôtel

Ouvrir un hôtel représente un investissement important. Pour lancer votre activité, vous aurez besoin de financements et de prêts. Vous devez alors convaincre les investisseurs et les banques que votre projet est sérieux et rentable. C’est là qu’intervient le business plan.

La toute première étape est de réaliser une étude du marché. Il vous faut analyser le potentiel de votre zone d’implantation : fréquentation touristique, concurrence, type de logements sur le marché… Une enquête auprès de votre cible est recommandée.

Demandez à un panel de clients ce qu’ils attendent d’un bon hôtel, quelles sont leurs habitudes et quel est le motif de leur séjour. Vous pouvez ensuite mettre en place des persona, c’est-à-dire dresser le profil de votre clientèle. Votre hôtel hébergera-t-il davantage de touristes ou davantage de professionnels en voyage d’affaires ? Sera-t-il plus adapté aux familles ou aux jeunes globetrotteurs ?

Chiffrer le budget des investissements

Pour la levée de fonds, le plan de financement est primordial. Vous devez être en mesure d’évaluer un budget prévisionnel précis. Celui-ci comprend à la fois l’investissement immobilier (construction ou achat d’un bien), l’investissement humain (l’équipe de salariés) et le coût du matériel, des services proposés et des dispositifs déployés à l’ouverture de l’hôtel. Nous vous conseillons de faire appel à un expert-comptable spécialisé en hôtellerie pour vous aider.

Chiffrer votre budget vous permettra également de réfléchir aux tarifs de vos prestations. Combien coûtera une nuitée ? Qu’en sera-t-il du petit-déjeuner ? Pour convaincre les banques, vous devez leur démontrer que le R.O.I de votre projet sera positif. Et, pour un bon retour sur investissement, vous devez afficher des prix stratégiques.

Détailler le plan d’action à l’ouverture de l’hôtel

Votre business plan doit également présenter une stratégie commerciale et marketing. Le plan d’action détaille, entre autres, la stratégie de communication associée à votre projet. Comment comptez-vous vous faire connaître ? Comment prévoyez-vous d’attirer les clients ? Quels sont les moyens, les supports et les messages mis en place ? Autant de questions auxquelles vous devrez répondre dans votre business plan.

Vous pouvez également dresser une liste des objectifs pour les prochaines années après l’ouverture de votre hôtel. Quel chiffre d’affaires espérez-vous atteindre en un an ? A quelle image souhaitez-vous que votre hôtel soit associé dans trois ans ? Fixer des objectifs réalisables montre que vous avez de l’ambition tout en ayant la tête sur les épaules.

Être hôtelier indépendant ou franchisé

Votre business plan dépend évidemment du mode de création et d’exploitation de votre hôtel. Si vous êtes indépendant, vous pouvez créer votre propre hôtel ou bien reprendre un déjà existant. Dans ce cas, quel est votre stratégie pour rénover le bâtiment et insuffler un nouveau souffle à l’hôtel ?

Vous pouvez également choisir d’ouvrir un hôtel en franchise. Le franchisé garde son indépendance mais travaille en collaboration avec le franchiseur. Il s’engage alors à respecter le concept de son enseigne. Les banques font plus facilement confiance aux hôteliers franchisés car la marque de l’hôtel a déjà une renommée et une clientèle.

Pour choisir votre mode de création, nous vous conseillons de vous rendre dans un cabinet comptable à Lyon , Paris, Marseille ou dans la ville d’implantation de votre hôtel. Un expert pourra vous aider à comparer les différents statuts et à choisir celui qui vous convient le plus financièrement.

Que vous créiez un tout nouvel hôtel, que vous en repreniez un ou que vous vous lanciez dans l’aventure en franchise, le business plan est fondamental. Vous devez prendre le temps de réfléchir à votre projet et à votre concept afin de pouvoir le présenter en détails aux banques et aux investisseurs. Suivez nos conseils pour obtenir des prêts et financements.